Piccolino北越谷駅より徒歩3分のイタリア郷土料理
Piccolino イタリア語で“とても小さい”
ピッコリーノでのお食事を通して幸せを感じていただきたい。
新鮮なお野菜や四季折々の食材でイタリアを愛する料理人が誠心誠意、お作りします。
全16席の小さなレストランですが思い出の品々で店内を飾り、居心地の良い空間創りにこだわっています。
ゆっくりとくつろぎの時間をお過ごしください。
Lunch Dinner Wine本日の「ランチ」「ディナー」「グラスワイン」
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イタリアでの
チーズにまつわる思い出話🧀
イタリア修行の1軒目
ロンバルディア
15名位のコース
メインが終わって
次はドルチェの盛り込み
って時に
ゲストがまだワインが
飲みたいと。
シェフから
「Tacaーーー」(私のイタリアでのニックネーム)
「Formaggiーーー」(チーズ)
「degustazioneーーー」(味見)
「15piattiーーー」(15皿)
何とか理解して
自分なりの味見程度の
チーズの盛り合わせ
15皿に取りかかる
「Pronto！！」(出来ました！！)
確か4、5種類
ちょこっとずつ
盛り込んだのですが
シェフ
「Manca!!manca!!」(足りない！！足りない！！)
と、4、5倍の量と種類を
追加したのでした。
まさかと信じられず
客席の様子を
覗いたら、
ゲスト達は
赤ワイン片手に
ペロリでした。
その後
ドルチェ
お茶菓子
カフェまで
残す事も無く
満足気にお帰りになりました。
今だにあの光景が
チーズを提供する際
よみがえります。
Piccolinoでは
4、5種
なかなかのラインナップ
のチーズ
ご用意してます。
イタリアのワイン🍷
イタリアのチーズ🧀
幸せな夜のひと時を
ご来店お待ちしてます🇮🇹
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物販 再開します‼️
またまた、bulk foodsさんに
ご協力いただき
Piccolino オリジナル
トレイルミックスを
作っていただきました😊
さすがの商品力👍
感心します。
私も負けじと
お得意の
イタリア小菓子を
仕込みました💪
さらに、昨年
好評のうちに、すぐに
完売した
私の故郷
ひたちなかの
干し芋も、少量ですが
ご用意出来ました🍠
物販購入のみでも
もちろん🆗です
ご来店お待ちしてます🇮🇹
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「魚のミルク」
・・・・確かに
クリーミーな中に
旨味があふれんばかり
香ばしいにんにく🧄
旨味を受け止めた
冬のお野菜達が
良い仕事をしてくれます
白ワインが
止まらない一品
ご来店お待ちしております🇮🇹
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完成品のフォルムは
可愛いけど
実に地味で、地道な
工程を経て
「貴婦人のキス」は
完成する
しかしながら
イタリア人の
ネーミングセンスには
悔しいながらも
嫉妬してしまう
生真面目なユーモア
料理を
日々のパフォーマンスを
楽しみながら
そんなイタリアが
好きだなあ🇮🇹
ご来店お待ちしてます🍀
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イタリアの小菓子文化✨
コースの締めくくりに
カッフェと共に
ピッコラパスティッチェリア🍪
ロンバルディアで働いた店では
常時10種位、用意してました
日々の仕込みは
半端なかったですが
良い経験でした🔪
ちょっとずつでも
紹介できる様に
仕込み頑張りまーす💪
ご来店お待ちしてます🇮🇹
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「マルメラータ」🍯
修行時代🇮🇹
イタリア トスカーナ
キャンティで
シェフに教えてもらった
製法
ジャムですが
果肉を直接
加熱しないので
手間と時間は
かかりますが・・・
果肉は干柿のように
蜜はハチミツのように
ご来店お待ちしてます🇮🇹
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サプライズ🎉
メッセージプレートや
手土産用の
テイクアウトスイーツ
ご用意出来ます‼️
ご予約、ご来店お待ちしてます🇮🇹
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夜メニュー🦐
「海老のガーリックレモンソテー」
根強い人気で、白ワインが
グイグイすすむ一皿。
秋になったはずが
季節外れの高気温
予想以上に白ワインの
ご注文をいただき
欠品が相次ぎ
申し訳ありませんでした🙇🏻♂️
経験値だけでなく
天候の動向
しっかりチェック
しなければ。と
勉強になりました📚
美味しいイタリアンと
イタリアワイン🍷で
幸せチャージ😁
ご来店お待ちしてます🇮🇹
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NEWSピッコリーノからのお知らせ
- ホームページを新たに開設しました！ホームページでは本日の「ランチ」「ディナー」「グラスワイン」のご案内をしておりますので是非ご来店前にご覧くださ… 続きを読む: ホームページを新たに開設しました！
